Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı zeytinyağı
7 Adet soğan
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
1 Avuç kuru nane
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı şeker
Yarım kg asma yaprağı
Tuz

Hazırlanışı
Asma yapraklarının tuzunu alabilmek için 30 dakika sicak suda bekletin.Soğanı ince yarim ay dogradiktan sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin.Nane, üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak karıştırın.Daha sonra zeytinyağlı dolma içini yapraklara koyup sıkı sıkı sarın.Bir tencerenin en alt kısmına bir miktar havuç ve soğan doğrayın.Havuç ve soğanların üzerine birkaç asma yaprağı dizin.Hazırlamış
olduğunuz dolmaları sıra sıra dizin.Yağ, su, tuz ve şeker ilave edip, en üst kısmına biraz yaprak koyun.Orta hararetli ateşte 40 dakika pişirin.ve resimde goruldugu gibi servisediniz.

Pisirme suresi: 45..Dk
10. kisilik