Yoğurtlu Kebap

Malzemeler

500 kg orta yagli koyun kiymasi
1 adet buyuk boy sogan
1 cay kasigi karabiber
1 tatli kasigi pul biber
2 tatli kasigi tuz
yarim demet maydanos

sos icin
1 tatli kasigi salca
1 cay kasigi kekik
1 kasik tere yag
2 dis sarmisak
200 gr yogurt
1 bardak su 10 parca kup dogranmis yogurtlu pidesiyogurt haric bunlarin hepsini bir kapta sicak sos yapin icerisine pide leri koyun


Hazırlanışı

Butun malzemeleri karistirip kofte kivamina gelene kadar yuvurun ve yassi sislere elinizi islatarak.saplayin izgarada cevirerek 8 dakika pisirin. baska bir tavada domates sos yapin icerisine kup dogranmis pideleri koyun,ve pideler sosu cekip yumusayinca servis yapacaginiz tabaga alin uzerine sarmisakli yogurt gezdirin. kebabi ortadan ayirin ve yarim parmak seklinde dograyin tabaga dizin. uzerini yogurt domates ve sivri biberle susleyin sicak servis yapın.