 |
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
|
|
 Midye Dolması
Malzemeler
2 Su bardağı pirinç
1 Su bardağı zeytinyağı
7 Adet soğan
1 Adet limon
1 Çorba kaşığı çam fıstığı
1 Avuç kuru nane
1 Çay kaşığı tarçın
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı yeni bahar
1 Çay kaşığı şeker tuz
10 Adet dolmalik midye
Hazırlanışı
Midyeleri temizleyerek ortadan birbirinden ayirmadan yarim acin.soguk
suda bekletin
Soğanı ince yarim ay seklinde dogradiktan sonra fıstık ve zeytinyağı
ilekavurun.Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.2 su bardağı sıcak
su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.Yarım saat kadar
tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin.Nane, üzüm,
tarçın, yenibahar, karabiber, şeker, limon suyu ve tuzu koyarak
karıştırın.Daha sonra zeytinyağlı dolma içini tencerenin en alt
kısmına bir miktar havuç ve soğan doğrayın.Havuç ve soğanların
üzerine birkaç dilim limon dizin.Hazırlamış olduğunuz midyeleri
fazla bastirmadan doldurun hazirladiginiz tencereye sıra ile
dizin.Yağ, su, tuz ve şeker ilave edip, en üst kısmına bir kac tabak
koyun.Orta hararetli ateşte 45 dakika pişirin.ve resimde goruldugu
gibi servis ediniz.
Pisirme suresi: 60 .dk
5. Kisilik
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
