imam Bayıldı

Hazırlanışı
Patlıcanları yıka, saplarını kes,aralıklı soy.tencerede yağı ısıt,patlıcanları koy,yag iyice isininca ateşte, ara sıra döndürerek kizart olan bir tepsiye aralıklı diz,uç kısımlarını ayirmadan ortadan boyuna keserek aç. Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra,baska bir tencereye yagda 5,dakika öldür. Domatesin birini ayir,
digerlerinin kabuğunu soy, 1 santimetreküp irilikte kuşbaşı doğra. Soğanlı karışıma ekle,karıştır. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince doğra. Sarmısağı soy, ince ince kıy. Karışıma maydanoz; samısak, şeker ve tuzu kat karıştır. Patlıcanları bu içle doldur. Kalan domatesleri yarım santim kalınlıkta halka şeklinde doğra, patlıcanların üzerine yerleştir. Tepsinin kenarından suyu koy, kapağı kapat, 30-35 dakika kadar pişir

Pişirme suresi: 35 .dk

12. Kişilik