 |
|
|
 |
 |
 |
|
|
 |
|
|
 EzoGelin Çorbası
Malzemesi
500,gr Kirmizi mercimek
1.adet kuru sogan
2.çorba kaşiğı un
1.tatli kaşığı nane
1.corba kasigi salca
3.su bardağı
1 adet dana veya tavuk bulyon
2.çorba kaşığı margarin
yarim çay kaşığı karabiber
yarim çay kaşığı pul biber
ve Tuz
Hazırlanışı
Kırmızı mercimeği temizleyin yikayin ve bir tencerede bulyonu koyup
kaynatinız ve kuru sogani ince kiyip içine atıniz. Mercimek iyice
yumuşayıp dağılıncaya dek pişirin.Bu sırada unu diğer bir kapta
hafif ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kavurun. Unun
rengi değiştiğinde salcayi koyun ağır ağır ılık su ilave ederek
macun kıvaına getirin ve et sulu mercimeği yavaş yavaş karıştırarak
ilave edin.Bunu bir taşım kaynatıp kara biberini katip ateşten alın.
Diğer bir kapta yağı eritin, içine kırmızı biberi, naneyi atip
yakmadan. Bu yağı karisimi çorbanın üstüne dökün ve bir iki
karıştırıp, servis yapın.
Not: Arzuya gore icerisine Telsehriye
pirinc ve ya bulgur ilave edebilirsiniz.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
