 |
 Bal kabagi Çorbası
Malzemesi
1 su bardağı haşlanmış pirinc
1300 gr. balkabağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı krema
2-3 diş karanfil
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde hafif
haşlayın. Ballkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye
alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, soyulmuş soğan,
karanfil ve pirinci ilave edip kaynatın. Ateşten aldıktan sonra
mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara
paylaştırın. Her tabağa 1 kaşık kremâ ve bir tutam ince kıyılmış
dereotu ilave edip servis yapın.
|
|
