Arpa Şehriyeli Pilav

Malzemeler

500.gr pirinç
2.corba kasigi sivi yag
2.kaşık tereyağı
1.paket tavuk bulyon
150.gr arpa şehriye
2 cay kasigi seker
tuz
 

Hazırlanısı

Pirinç 15,dakika önceden ilik suyla ıslatılır. Bu sürenin sonunda bolsuyla nisanstasi gidene kadar yikanilir ve suzgece suzulur yağ tencerede hafifçe kızdırılır.Arpa sehriye ilave edilir pembelesinceya kadar kizartilir ardindan Yıkanmış pirinç ilave edilir. Tahta bir kaşıkla 15 dakika kavrulur çevrilip üzerine Tuz seker tavuk bulyon ilave edilip suyu verilir ve suyunu cekinceye kadar kisik ateste 10 dakika pişirilir. Demlenmesi için üzerine kalın bir kağıt havlu konulup tencerenin kapaği kapatilir 10 dakika dinlendikten sonra
sıcak sekilde servis edilir.