Arnavut Ciğeri

Malzemeler

500 gr.koyun ciğeri
Yarım su bardağı un
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Adet soğan
3 adet patates
Yarım demet maydanoz
Tuz pul biber k.biber


Hazırlanışı

Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece koyun.Suları süzülünce ciğerleri una bulayın.Yağı kızdırın. Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin. Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve patateside kizartin karistirin servis yapın.